কাউনের প্রধান বৈশিষ্ট্য ও উপকারিতা:
আজকের যুগে যখন সবাই ‘সুপারফুড’ খোঁজে, তখন কাউন চালের পুষ্টিগুণ শুনলে অবাক হতে হয়। এ শস্যে আছে প্রচুর প্রোটিন, খাদ্য আঁশ (ফাইবার), আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ।
আজকের যুগে যখন সবাই ‘সুপারফুড’ খোঁজে, তখন কাউন চালের পুষ্টিগুণ শুনলে অবাক হতে হয়। এ শস্যে আছে প্রচুর প্রোটিন, খাদ্য আঁশ (ফাইবার), আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ।
